پروتین‌ها از گروه مواد غذایی اصلی و ضروری برای سلامت بدن هستند که در بدن به اسید‌آمینه تجزیه می‌شوند و به بهبود رشد سلولی کمک می‌کنند. فرآورده‌های حیوانی نظیر گوشت، تخم‌مرغ و لبنیات منابع غنی از پروتین‌اند؛ اما متأسفانه به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی از چربی اشباع شده و کلسترول، می‌توانند به بدن آسیب برسانند. از این‌رو می‌توان بخش قابل توجهی از پروتین مورد نیاز بدن را از منابع گیاهی تأمین کرد که برخی از مهم‌ترین و پرمصرف‌ترین آن‌ها عبارتند از:
نخودسبز
نخودسبز از منابع غذایی غنی از پروتین گیاهی است. هر‌پیاله نخودسبز، حاوی 9/7 گرام پروتین است و این میزان معادل پروتین موجود در یک پیاله شیر است.
مغز میوه‌های خشک
تمام مغزها چربی و پروتین دارند و به همین دلیل جزو منابع خوراکی باارزش در رژیم غذایی محسوب می‌شوند و کالری بالایی دارند و انرژی‌زا هستند.
لوبیا
انواع مختلف لوبیا شامل سیاه، سفید و لوبیا چیتی حاوی مقادیر بالایی از پروتین‌اند. دو پیاله لوبیای سرخ حدود 26 گرام پروتین دارد.
نخود
نخود را می‌توان در سالاد مصرف کرد یا در رژیم غذایی روزانه گنجاند. نصف پیاله نخود حاوی 3/7 گرام پروتین است. این ماده‌ی خوراکی هم‌چنین فایبر و کالری زیادی دارد.
سویا
سویا نیز منبع سرشار از پروتین گیاهی است، به طوری که نصف پیاله سویا، حاوی 15 و 20 گرام پروتین است.
سبزی‌های سبزِ تیره
هرچند سبزی‌ها به اندازه‌ی دانه‌ها و مغزها پروتین ندارند؛ اما برخی از آن‌ها حاوی مقادیر قابل توجهی پروتین، فایبر و آنتی‌اکسیدان‌اند. دو پیاله پالک خام حاوی 2/1 گرم پروتین است و یک پیاله گلپی خرد شده نیز 1/8 گرم پروتین دارد.
پودر ککو شیرین نشده
از شیرینی هم می‌توان پروتین دریافت کرد. پودر ککو شیرین‌نشده که در شیرینی‌پزی یا تهیه‌ی شیرینی داغ به کار می‌رود، حاوی یک گرام پروتین در هر‌قاشق غذاخوری است.