اطلاعات روز: مقامهای ارشد حکومت وحدت ملی در «همایش غنیسازی مواد غذایی» میگویند کمبود مواد خوراکی غنیشده و مشکلات سالیان متمادی در افغانستان سبب امراض مختلف در اطفال، زنان و جوانان شده است.
احمدضیاه مسعود، نمایندهی ویژهی رییسجمهور در امور اصلاحات اداری و حکومتداری خوب میگوید افغانستان در طول سالیان متمادی با مشکلات زیادی از جمله ناامنی، جنگهای طولانی و بیثباتی سیاسی مواجه بوده و این نابهسامانیها حوزههای مختلف زندگی ما، مخصوصاً عرصهی تولید مواد غذایی باکیفیت، را متضرر ساخته است.
به گفتهی آقای مسعود مردم افغانستان از مواد غذایی با کیفیت، مواد غذایی درستی که واقعاً بتواند نیازمندیهای مردم ما را برطرف بسازد و بتواند بالای صحت مردم تاثیر درست داشته باشد، در طول سالیان متمادی بیبهره بوده است. او گفت: «به همین خاطر است که نسل جوان ما از این ناحیه صدمات بسیار زیادی را متحمل شده است.»
کمبود موادغذایی سالم، ویتامینها و منرالها در مواد غذایی اثرات بسیار بدی را بر روی رشد اطفال و جوانان افغان گذاشته است.
آقای مسعود گفت نسل جوان ما که در متن انقلاب بزرگ شده و رشد کرده و جوان شده، بهدلیل نبود مواد غذایی مورد ضرورت، بسیار آسیب دیده و نتوانسته از نظر جسمی و ذهنی رشد قابل ملاحظهیی داشته باشد.
او میگوید تا زمانیکه افراد یک جامعه از صحت خوب برخوردار نباشد، بسیار مشکل است که ما بتوانیم یک جامعهی مرفه را در افغانستان بهوجود بیاوریم. او گفت: «متأسفانه بعضی کسانی که روغن وارد میکنند در کشور، درجهی کیفیتش را خود سکتور خصوصی به کمپنیها مشخص میکنند که با این درجهی کیفیت بسیار پایین برای ما روغن جور بکنید. آن را بتوانند ارزان بخرند و در کشور قیمت بفروشند.»
آقای مسعود گفت این کار درستی نیست و باعث میشود انواع مریضی را در کشور بهوجود بیاورد، این وظیفهی وزارت صحتعامه است که چطور بتواند از مواد غذایی با کیفیت پایین، خصوصاً روغن جلوگیری کند.
در همین حال فیروزالدین فیروز، وزیر صحت عامه میگوید حدود 40 درصد اطفال زیر 5 سال در افغانستان مبتلا به سوءتغذی مزمن و یا قدکوتاهی میباشند.
به گفتهی وزیر صحت عامه 10 درصد از سوءتغذی حاد در افغانستان شیوع دارد و نصف اطفال بین سنین 6 الی 59 ماهه به کمبود ویتامین A مصاباند و حدود 81 درصد دیگر مقدار کافی ویتامین D را از طریق غذای روزمره اخد نمیکنند.
آقای فیروز افزود که حدود 44 درصد اطفال کمتر از 5 سال و خانمها در سنین باروری مصاب به کمخونیاند که از اثر کمبود آهن بهوجود میآید.
به گفتهی آقای فیروز سوءتغذی ناشی از کمبود «مشتقات غذایی» از یکسو باعث فقر و رشد بطی اقتصادی میگردد و از سوی دیگر تغذیهی ناکافی مادر و طفل وضعیت صحی جامعه را متأثر ساخته و در نتیجه موجب کاهش کارایی جسمی و انکشاف ضعیف اطفال در سنین مکتب میشود.
وزیر صحت عامه میگوید غنیسازی مواد غذایی یکی از راههای وقایوی عمده و موثر برای تأمین سلامت و صحت مردم و ختم مشکلات ناشی از مصونیت غذایی میباشد.
«غنیسازی نمک با آیودین»، «غنیسازی روغن خوراکی با ویتامینهای A و D» و «غنیسازی آرد گندم با آهن، ویتامین A، ویتامین B12و جست» از برنامههای غنیسازی وزارت صحت عامهی افغانستان است.
افغانستان در سال 2003 غنیسازی نمک را با تاسیس اولین فابریکهی تولید نمک آیودیندار آغاز کرد و در حال حاضر 31 فابریکه در 14 ولایت با ظرفیت تولید 3 تا 4 تُن در ساعت فعال است.
وزیر صحت عامه میگوید غنیسازی روغن خوراکی با ویتامینهای A و D چند ماه قبل آغاز شده و درحال حاضر سه تولیدکنندهی محلی در ولایتهای کابل، بلخ و هرات روغن غنیشده تولید میکنند.
همچنان وزارت صحت عامهی افغانستان در سال 2006 با حمایت شش فابریکه از سکتور خصوصی در پنج شهر عمدهی کشور غنیسازی آرد گندم را آغاز کرد. در حال حاضر 27 فابریکهی تولیدی با ظرفیت تولیدی بیشتر از 90 هزار تُن در ماه فعال است.
اسدالله ضمیر، وزیر زراعت، آبیاری و مالداری نیز در این همایش گفت وزارت زراعت در این رابطه برنامهی پنج سالهیی، بهخصوص خودکفایی در زمینهی گندم و برنامهی انکشافی باغداری و مالداری، رشد محصول سویابین در کشور، را روی دست دارد.
نبود تاسیسات لازم در بنادر کشور برای کنترل مواد غذایی، نبود بودجهی لازم برای ایجاد تاسیسات، عدم آگاهی مردم در مورد اهمیت غنیسازی مواد غذایی، نیازمندی به غنیسازی اجباری از طریق قانونگذاری و عدم موجودیت یک استراتژی جامع برای حصول اطمینان از تطبیق قوانین از جملهی مشکلاتی است که مانع پیشرفت در بخش غنیسازی مواد غذایی گفته میشود.
«همایش غنیسازی مواد غذایی» بهمنظور حصول اطمینان مبنی بر اینکه دولت افغانستان، تولیدکنندگان مواد غذایی، واردکنندگان و در نهایت مردم افغانستان اهمیت غنیسازی مواد غذایی را برای رشد اقتصادی و رفاه مردم کشور درک کنند، از سوی اتاق تجارت و صنایع افغانستان و وزارت صحت عامه با همکاری اتحاد جهانی برای بهود غذا و ادارهی همکاریهای ایالات متحدهی امریکا برای توسعهی جهانی به روز سهشنبه، 30 قوس، در کابل برگزار شده بود.
تغذیهی نامناسب؛ جمعیت قدکوتاهان و سوءتغذیها افزایش یافته است
با دیگران به اشتراک بگذارید
بدون دیدگاه
بدون دیدگاه
